Trwa festiwal strudla
Jabłonie uginają się pod naporem owoców, więc w Cieszynie rozpoczął się sezon na strudla. W Cafe Muzeum trwa 3. Festiwal Strudla Jabłkowego, jednego z najpopularniejszych deserów monarchii austro-węgierskiej.
W Cieszynie, tak jak w Wiedniu, wypiekanie strudla ma długą tradycję. – Kiedyś strudel był ciastem ludzi biednych, bo robi się go tanio z mąki, wody i startych jabłek, których jesienią nigdy nie brakuje. Dopiero z czasem jabłkowy deser odkryły dworskie salony. Do ciasta zaczęto dodawać rodzynki, orzechy, figi, z czasem lody, bitą śmietanę, sos waniliowy, czy cukier puder – mówi cieszyński historyk Mariusz Makowski. Podczas cieszyńskiego święta porcja strudla, w zależności od dodatków, kosztuje od 4,5 do 8 zł.
5263 |9862 |11468 |3517 |8426 |2105 |8608 |7567 |13968 |10941 |